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  • 坂 一浩

新発売 雲南省・天空農園

更新日:2月4日

いつも当メルマガをご購読いただきありがとうございます。

今日から北京オリンピック始まりましたね。

それにちなんで、妻の強い推薦もあり

初めて中国・雲南省の豆を仕入れました。



雲南省・天空農園

100g/840円


嫌気性発酵ダブルファーメンテーションという

豆を集荷した際に果肉をつけたまま酸素を遮断して

発酵させて豆に香りをのせています。

梅酒やブランデーのような独特の香りを持った

今まで経験したことのない風味です。


ご来店・ご予約おまちしております。


焙煎工場さかいち

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